Esfirra de Carne com Queijo

Cozinhar

Modo de Preparo Massa

• Em uma bacia coloque o sal e o fermento e misture até ficar liquido;


• acrescente a água morna aos poucos, acrescente a farinha de trigo aos poucos, o óleo e a açúcar.


• Sove a massa até ficar no ponto.

Modo de Preparo Recheio

• Em um recipiente hidrate a Proteína junto com o Caldo de Carne 1,01 kg Tecnutri.


• Em outro recipiente coloque a Carne Moída, a Proteína de Soja Escura 1 kg Tecnutri, Tomate, Cebola, Creme de Cebola 1,01 kg Tecnutri e o Cheiro Verde;.


• Misture tudo até ficar homogêneo e reserve.

Montagem

• Pegue uma porção pequena da massa, abra sob uma superfície enfarinhada com fubá, modele como um disco, coloque o recheio, deixe o centro sem carne, e coloque o queijo; 


• Leve para assar em fogo quente (200°) por 15 a 25 minutos.